Este fuerte pimienta, de su nombre latino 'Capsicum frutecens' 'es de Guyana, en América del Sur y cerca de América Central. La más fuerte de todas las especias picantes es nativa de América del Sur y no tiene nada que ver con la pimienta, pero consiste en vainas secas y finamente molidas. Pronto, el 'pimienta' se hizo conocido en todas las principales ciudades de Europa y muy popular en el siglo XVIII, especialmente en Inglaterra, porque los platos de la colonia india de la corona británica podrían estar bien sazonadas. Cayenne Pepper se conoce hoy en casi todas las cocinas del mundo.
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